কৃষককন্ঠ ডেস্ক 
আসিয়া আফরিন চৌধুরী ডিম থেকে বাচ্চা ফুটে বের হওয়ার পর কৃত্রিমভাবে তাপ প্রদান করে তাদের লালন-পালনের প্রক্রিয়াকে ব্রুডিং বলা হয়। নতুন পরিবেশের সঙ্গে খাপ খাওয়ানো এবং সুষ্ঠুভাবে বড় করা ব্রুডিং-এর প্রধান লক্ষ্য। ব্রুডিং-এর সময় নির্দিষ্ট মাত্রায় তাপ সরবরাহ করা হয়, যা ব্রুডিং তাপমাত্রা নামে পরিচিত। এ তাপ সরবরাহের জন্য যে যন্ত্র ব্যবহার করা হয় তাকে ব্রুডার বলে। সাধারণত ঋতুভেদে ব্রয়লার বাচ্চাগুলোকে ২ থেকে ৩ সপ্তাহ ব্রুডিং করা হয় যাতে তারা আরামবোধ করে এবং নিরাপদ থাকে।
ব্রুডিং-এর উদ্দেশ্য
- বাচ্চাদের প্রয়োজনীয় তাপ সরবরাহ করা।
- ধকল থেকে বাচ্চাদের রক্ষা করা।
- খাদ্য ও পানি গ্রহণ নিশ্চিত করা।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করা।
- দৈহিক বৃদ্ধি নিশ্চিত করা।
- টিকার কার্যকারিতা বৃদ্ধি করা।
ব্রুডিং-এর গুরুত্ব
সাধারণত হ্যাচারিতে ডিম থেকে ফুটে বের হওয়ার পর বাচ্চাগুলো নিজেদের শরীরের তাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না। তাই ব্রুডিং দ্বারা তাদের জন্য পর্যাপ্ত তাপ সরবরাহ করা জরুরি। সাধারণত বাচ্চাগুলো ২-৩ সপ্তাহের মধ্যেই নিজেদের দেহের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা অর্জন করে।
বাচ্চাগুলোর পেটে অবশিষ্ট ডিমের কুসুম ধীরে ধীরে শোষিত হয়। একটি সদ্য ফুটে ওঠা ৪০ গ্রাম ওজনের বাচ্চার পেটে প্রায় ৪ গ্রাম কুসুম থাকে। যদি ব্রুডিং, খাদ্য ও পানির ব্যবস্থা সঠিকভাবে করা হয়, তাহলে ৩-৪ দিনের মধ্যেই কুসুম শোষিত হয়। তবে ব্রুডিং সঠিকভাবে না হলে এই কুসুম জীবাণু দ্বারা আক্রান্ত হয়ে বাচ্চার স্বাভাবিক বৃদ্ধি ব্যাহত করে এবং খামারে লোকসানের কারণ হতে পারে।
ব্রয়লার বাচ্চার ব্রুডিং প্রস্তুতি
সুষ্ঠুভাবে ব্রুডিং সম্পন্ন করতে নিচের পদক্ষেপগুলো অনুসরণ করা উচিত:
পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা:
-
- শেডের দেয়াল চুনকাম করতে হবে।
- শেডের ভেতর ও বাইরের অংশ ভালোভাবে পরিষ্কার করতে হবে।
- জীবাণুনাশক ছিটিয়ে শেডকে জীবাণুমুক্ত করতে হবে।
- খাদ্যপাত্র, পানির পাত্র, ব্রুডার, চিকগার্ড, তুষ ইত্যাদি ধুয়ে রোদে শুকিয়ে জীবাণুমুক্ত করা প্রয়োজন।
- শেডের মেঝে কাঁচা হলে জীবাণুনাশক (যেমন ৯ লিটার পানিতে ১ লিটার ফরমালিন) প্রয়োগ করতে হবে।সঠিক তাপমাত্রা ও পরিবেশ নিশ্চিত করা:
- শেডের পর্দা বন্ধ রাখতে হবে, তবে ওপরের দিকে ১ ফুট খোলা রাখতে হবে।
- শুকনো মেঝেতে নতুন তুষ বিছিয়ে দিতে হবে।
- ব্রুডার এমনভাবে স্থাপন করতে হবে যাতে প্রয়োজনে ওঠানো-নামানো যায়।
- ব্রুডারের সব লাইট কাজ করছে কি না তা পরীক্ষা করা জরুরি।
- চিকগার্ড দিয়ে ব্রুডার, খাদ্যপাত্র ও পানির পাত্র ঘিরে রাখতে হবে।
- শেডের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য শেডের চার কোনায় ও মাঝখানে থার্মোমিটার স্থাপন করা দরকার।
- ফিউমিগেশন প্রক্রিয়া:
- বাচ্চা তোলার ২৪ ঘণ্টা আগে থেকেই ব্রুডার চালু রেখে তাপমাত্রা ঠিক রাখতে হবে।
- ব্রুডারের তাপমাত্রা ৩৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৯৩ ডিগ্রি ফারেনহাইট) রাখা উচিত।
- শেডের দরজা ও পর্দা বন্ধ করে ফরমালিন ও পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেট মিশিয়ে ফিউমিগেশন করতে হবে।
- ফিউমিগেশনের সময় সতর্ক থাকতে হবে যাতে ধোঁয়া চোখে না লাগে।
ব্রুডিং-এর জন্য গুরুত্বপূর্ণ বিষয়সমূহ
- উন্নতমানের হ্যাচারি থেকে স্বাস্থ্যকর ও সুস্থ ব্রয়লার বাচ্চা সংগ্রহ করা।
- ব্রুডিং সংক্রান্ত পর্যাপ্ত জ্ঞান ও অভিজ্ঞতা অর্জন করা।
- আধুনিক ব্রুডিং পদ্ধতি (যেমন গ্যাস ব্রুডিং) ব্যবহার করা।
- প্রয়োজনীয় সরঞ্জামাদি (ফিডার, ড্রিংকার, লিটার, থার্মোমিটার, চিকগার্ড ইত্যাদি) যথাযথভাবে স্থাপন করা।
- উন্নতমানের খাদ্য, নিরাপদ পানি এবং নির্দিষ্ট সময়ে টিকা প্রদান নিশ্চিত করা।
- খামারে জীব নিরাপত্তা (বায়োসিকিউরিটি) ব্যবস্থা নিশ্চিত করা।
- সর্বোপরি, খামার পরিষ্কার ও স্বাস্থ্যসম্মত রাখার প্রতি গুরুত্ব দেওয়া।
সঠিক ব্রুডিং ব্যবস্থা নিশ্চিত করলে ব্রয়লার বাচ্চাদের স্বাস্থ্য ও বৃদ্ধি ভালো হবে, ফলে খামারের লাভজনক উৎপাদন নিশ্চিত করা সম্ভব হবে।
